Karnosin (beta-alanil-L-histidin) beta-alanin ve histidin amino asitlerinden oluşan bir dipeptittir.. Kas ve beyin dokularında oldukça yoğunlaşmıştır.. Karnitin gibi, karnozin carn kökünden oluşur, anlamı et, hayvansal proteindeki yaygınlığına değinerek. Bir vejetaryen (özellikle vegan) Diyet yeterli karnosin bakımından yetersizdir, standart bir diyette bulunan seviyelerle karşılaştırıldığında. Karnozin kutusu …