карнозин (бета-аланил-L-гистидин) представляет собой дипептид аминокислот бета-аланина и гистидина. Концентрируется в мышечной и мозговой тканях.. Как карнитин, карнозин состоит из корня слова carn, означает плоть, ссылаясь на его преобладание в животном белке. вегетарианец (особенно веган) в рационе недостаточно карнозина, по сравнению с уровнями, обнаруженными в стандартной диете. Carnosine can …