Somatostatin (auch bekannt als wachstumshormonhemmendes Hormon (GHIH) oder Somatotropin-Freisetzungs-inhibierender Faktor (SRIF)) oder Somatotropin-freisetzungshemmendes Hormon ist ein Peptidhormon, das das endokrine System reguliert und die Neurotransmission und Zellproliferation durch Wechselwirkung mit G-Protein-gekoppelten Somatostatinrezeptoren und Hemmung der Freisetzung zahlreicher sekundärer Hormone beeinflusst. Somatostatin reguliert Insulin und Glukagon.
Somatostatin hat zwei aktive Formen, die durch alternative Spaltung eines einzelnen Präproproteins produziert werden: einer von 14 Aminosäuren, der andere von 28 Aminosäuren.
Bei allen Wirbeltieren, Es gibt sechs verschiedene Somatostatin-Gene, die als SS1 bezeichnet wurden, SS2, SS3, SS4, SS5, und SS6. Die sechs verschiedenen Gene zusammen mit den fünf verschiedenen Somatostatin-Rezeptoren ermöglichen es Somatostatin, eine große Bandbreite an Funktionen zu besitzen. Menschen haben nur ein Somatostatin-Gen, SST.