Somatostatin (även känt som tillväxthormonhämmande hormon (GHIH) eller somatotropinfrisättningshämmande faktor (SRIF)) eller somatotropinfrisättningshämmande hormon är ett peptidhormon som reglerar det endokrina systemet och påverkar neurotransmission och cellproliferation via interaktion med G-proteinkopplade somatostatinreceptorer och hämning av frisättningen av ett flertal sekundära hormoner. Somatostatin reglerar insulin och glukagon.
Somatostatin har två aktiva former som produceras genom alternativ klyvning av ett enda preproprotein: en av 14 aminosyror, den andra av 28 aminosyror.
Hos alla ryggradsdjur, det finns sex olika somatostatingener som har fått namnet SS1, SS2, SS3, SS4, SS5, och SS6. De sex olika generna tillsammans med de fem olika somatostatinreceptorerna gör att somatostatin har ett stort antal funktioner. Människor har bara en somatostatingen, SST.