Somatostatin (büyüme hormonunu inhibe eden hormon olarak da bilinir (GHIH) veya somatotropin salınımını inhibe eden faktör (SRİF)) veya somatotropin salınımını inhibe eden hormon, endokrin sistemi düzenleyen ve G proteinine bağlı somatostatin reseptörleri ile etkileşim ve çok sayıda ikincil hormonun salınımının inhibisyonu yoluyla nörotransmisyon ve hücre proliferasyonunu etkileyen bir peptit hormonudur.. Somatostatin insülin ve glukagonu düzenler.
Somatostatin, tek bir preproproteinin alternatif bölünmesiyle üretilen iki aktif forma sahiptir.: biri 14 amino asitler, diğeri 28 amino asitler.
Tüm omurgalılarda, SS1 olarak adlandırılan altı farklı somatostatin geni vardır., SS2, SS3, SS4, SS5, ve SS6. Beş farklı somatostatin reseptörü ile birlikte altı farklı gen, somatostatinin geniş bir fonksiyon yelpazesine sahip olmasını sağlar.. İnsanlarda yalnızca bir somatostatin geni vardır, SST.