somatostatina (também conhecido como hormônio inibidor do hormônio do crescimento (GHIH) ou fator inibidor da liberação de somatotropina (SRIF)) ou hormônio inibidor da liberação de somatotropina é um hormônio peptídico que regula o sistema endócrino e afeta a neurotransmissão e a proliferação celular através da interação com receptores de somatostatina acoplados à proteína G e inibição da liberação de vários hormônios secundários. A somatostatina regula a insulina e o glucagon.
A somatostatina possui duas formas ativas produzidas pela clivagem alternativa de uma única pré-próproteína: um de 14 aminoácidos, o outro de 28 aminoácidos.
Em todos os vertebrados, existem seis genes de somatostatina diferentes que foram nomeados SS1, SS2, SS3, SS4, SS5, e SS6. Os seis genes diferentes, juntamente com os cinco receptores de somatostatina diferentes, permitem que a somatostatina possua uma ampla gama de funções. Os seres humanos têm apenas um gene da somatostatina, SST.